先日、信貴山の帰りにたまたま車で通りかかった時に、ミドリ色の暖簾に書かれていた“酒かすスイーツ”という文字に目がとまり、気になって引き返すことに・・・。
「たけひめ」と書かれたお店に入ってみると、酒かすの香りが店内に漂い、並べられたスイーツ達は、どれも私の心を惹きつけ、オーナーさんともいろんなお話をさせていただき、たのしいひとときを過ごしました。
酒かすプリンに酒かすシフォン、酒かすクッキーナなどなど・・・。
どれも本当に美味しかったですし、クッキーの形になっている”鹿”や“茶筅”などは、奈良県や生駒市にゆかりのあるもので、つくり手の思いや愛情が込められているのが伝わってきました。
２月はバレンタインデー月なので、酒かすシフォンはショコラ風味になっています。
茶筅のカタチが素敵で、視覚的にもお茶請けにピッタリですね・・・。
生駒市は、日本における茶筅（ちゃせん）の生産量の８割以上を占めるそうで、いろいろ調べている中で、こんなことが書いてありました。
「茶筅は数ある茶道具の中でも代替えの利かないもので、技術の粋と精魂とを込めてつくられる工芸品である～」と・・・。
なんだかこのスイーツ達と重なるような気がします。
生駒に行かれる時は、是非立ち寄ってみてくださいね。