最近の定番。
グリューワイン。
グリューワインとは、ワインと香辛料を温めてつくるホット・カクテルのこと。
「ルイジ・レオナルド・グリューワイン」原産国はイタリア、
神戸の酒どころ、灘区にある白鶴で取り扱っています。
このワインは甘口で、温めても冷たくしても美味しい。
クローブ・シナモン・スターアニスなど、
その独特で深みのある香りと味が疲れをほぐし、
一口含むごとに、自分を取りまく"時"の流れがゆるやかになり、
喉を潤すごとに、その日の出来事が心地よい記憶へと変わっていく・・・。
ただ甘いだけのワインというのは、少々物足りない感じがしますが、
数種のハーブとオレンジ＆レモンの果皮などが、味覚や臭覚を刺激し、
デザート感覚のお酒として楽しむことができます。
ハーブが入っているので、料理ワインとして使えるかもしれませんね
クローブ別名は丁子。風味はもちろん、防腐のために料理などにも使われます。
クローブから抽出されるオイルには、陳静・陳痙・抗菌作用があり、
おなかの張り、疝痛、胃の不調などに役立ちます。
（軽い消化障害・口臭・歯肉炎・口痛など・・・）
シナモンは別名は桂皮。体を温め、血液循環をよくしてくれます。
風邪の時などにはオレンジピールや陳皮・ジンジャーとのブレンドがおススメ。
アニスシードやフェンネルとのブレンドは、
お腹にガスが溜まった時や消化を助けます。
（食欲不振・軽い吐き気・胃痙攣・ガスなどの軽い消化障害・口臭の緩和）
スターアニスは料理に使用されるハーブ、別名は八角。
苦味と渋みがあり、血の巡りや消化をよくし、風邪や咳に効果があります。
その他健胃・鎮痛作用など・・・。
クリス・Dメレティス著「ハーブの安全性ガイド」
ハーブを安全に使用する為のいろんなことが書いてあります。
※栄養補助食品とハーブの相互作用
※医薬品とハーブの相互作用
※特定の状況に対するハーブ療法
※ハーブの安全性に関する基礎など・・・
普段からハーブを多量に使用することはありませんが、
何も気にせず飲んでしまうと、薬との相性であったり、体の疾患を悪化させたり
することもあるので、念のためこういう本を家に常備しておきます。
ホットワインで体もポカポカ！！
夜もぐっすり眠れます！！
おつまみには・・・
成田山
でいただいた落花生に、
ごぼう・じゃがいも・ブラウンエノキのかきあげ。
我が家の揚げ油は米油なので、とてもさっぱりといただくことができます。
おまけ
神戸つながりで、
西宮の辰馬本家酒造株式会社から、
白鹿の酒粕が我が家の酒粕ラインナップ に追加されました。
おいしそうなバラ粕です。
※バラ粕→日本酒を袋絞りにしたときにできる酒粕や、バラバラにした板粕。
２月半ばにして、身もちぢまるようなこの寒さ！！
今日から二十四節気でいうところの雨水（うすい）
雨水とは、雪が雨へと変わり、氷が溶け出すころのこと。
しかしこの雨もまだまだ冷たいんだろうなぁ・・・。
今宵はグリューワインで、ベッドにもぐり込み、
明日はさっそくこのニューフェイスで粕汁にしようかしら？