かぼちゃのねぎ味噌お焼き

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今回は姉作お友達の宅にお呼ばれで持参したよ

【材料】

かぼちゃ…1/4コ

塩…少々

片栗粉…50cc

薄力粉…100cc

白ねぎ…1/2本(みじん切り)

オリーブオイル…大1

味噌…大3

黒ゴマ…適量

【作り方】

①土鍋にかぼちゃ・水50cc・塩を入れて弱火にかけ、蒸し煮にして、つぶす。

②片栗粉と薄力粉を加え、混ぜておく。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火で白ねぎをじっくり炒め、火を止めてから味噌を加え、練る。

④②を丸めて③を包み、黒ゴマをつけ、薄く油(分量外)をひいたフライパンで両面をきつね色に焼く。