先日の生徒様との会話

「フォークナイフの使い方がわからなくて、難しくて・・・」というのでお話を聞くとどうやらご飯をフォークの背中に乗せて食べているから食べにくい。ということでした。

子供の頃に母に教わったのはそんな食べ方でしたが、今はそんなことをせずにフォークの腹を使って食べています。そのことを生徒様に伝えましたが、ネットで調べると

・フォークの背中はイギリス式

・フォークの腹はフランス式

・・・とあり、どちらでもいいんですけどね。と結んでいました。

食べやすさなら断然フランス式だと思います。

フォークナイフもお店によって取り扱いが違います。

・前菜からメインまで同じフォークナイフを使うお店

・お皿ごとにフォークナイフを変えるお店

高級なお店は、お皿ごとにフォークナイフを変えるところが多いですね

もっとも、高級なお店ほどご飯が出てくることは少ないかも・・・

西洋料理にはバゲット（パン）ですからね。

最近、行ってないなぁ～高級なお店。

一緒に行ってくれる方募集中です！

by:静岡東新田教室講師：飯田

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フォークとナイフ