明日10月26日は
　　『柿の日』　　　です

全国果樹研究連合会が2005(平成17)年に制定。
1895(明治28)年のこの日、俳人・正岡子規が「柿食へば鐘が鳴るなり法隆寺」の句を詠んだ事から。
「366日への旅より」

10月も下旬になってくるとやはり柿が美味しいですよね

私は生で食べるなら次郎柿や富有柿が好きなんですが(甘くてジューシー)
身近にあるのが渋柿が多くて。。。

毎年母が干して渋を抜いて干し柿にしているんですが
毎年、この時期になると毎日作り(さわり)ながら

味見をしているせいで　完成する頃には随分減っていたり
干し柿は作りはお天気にも左右されるので結構大変。。。

生で食べるのも良いですが
私は「柿なます」が好きです
「ドレッシング和え」とかもいけますね
私は作りませんが、「白和え」にもあうそうです
お料理の好きな方だと他にも色々なレシピを持っていらっしゃるんだろうと思います

よろしければ教えてくださ～い

by　清水辻教室　講師　：　磯部

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『明日(10月26日)は何の日？「○の日」』