八十八夜
小雨の中初茶摘み
庭には1本しか茶の木がないので
大量の茶摘みではないけど
静岡県民の
初❤茶摘み😁👍
中ボールに半分ほど
あっ💦
重さを量り忘れました😱
まっいいか(笑)
よく洗って水気を拭いて
フライパンに
クッキングシートを引いて
蒸し焼き
ほんのり蒸されたら
そのまま弱火で
焦げないように
水分をとばしながら
揉みもこみを繰り返す。
水分がぬけて
丸まってきます。
クッキングシートも
カサカサと
乾燥した音と
おちゃの良い香りがしてきます❤
火から下ろして
自然乾燥
ほんのちょっとだけど
自家製緑茶は嬉しい❤