久しぶりに 東京駅八重洲地下街にあります “東京ラーメンストリート” に立ち寄りました
今回の立ち寄り店は、 「仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵」 さん
大量のネギの中に浮かぶ “牛タン” が美味しそーー
見た目がリッチ
お味は、やっぱりスープにコクがありますネ 牛テールスープではないのでしょうが、牛の旨みがしっかり出ています
牛タンは、牛タン焼きを想像していましたが、しっかり煮込まれた牛タン ネギと調和していますねー
個人的に残念だったのが、麺がモチモチの平打ち麺であったこと。（あくまでも個人的な好みデス）
このスープで細麺の縮れ中華麺だったら、たまらんなぁー
と、勝手に妄想してしまいましたっ
しばらく来ないうちに、“東京ラーメンストリート” の お店がずいぶん変わってしまっていましたっ
あのお店にも早くいかなくっちゃ
