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●永田麻依の
○ まいっぷるマガジン
● vol.25 2014/12/16
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╋■┓ お雑煮
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今年も残りわずか。
年末年始の過ごし方は、お決まりですか？
田舎に帰る、旅行やお出かけ、家でゆっくり、
もしくは仕事という方も・・・。
でも、せっかくのお正月ですし、
おいしいものを食べたいですよね。
私は田舎から送ってもらうお餅をいつも楽しみにしています。
お餅といえば、うちのお餅は丸いです。
ちぎって丸める作業は、懐かしいものです。
でも、東京に来たら四角いお餅が主流みたいですね。
かなりびっくりしました。
というわけで、今回は地域ごとのお雑煮についてです。
■ お餅は・・・？
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四角で焼く
四角で煮る
丸くて焼く
丸くて煮る
大きく分けると
東日本は、四角で焼く
西日本は、丸くて煮る
となるようです。
ちなみに、長崎は丸くて焼くでした。
■ 味付けは・・・？
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しょうゆ・味噌・小豆汁
これは、もう地域によって様々ですね。
関東は、しょうゆ、関西は、白味噌というイメージでしょうか。
でも、西日本でもしょうゆが優勢の地域は結構あるようです。
少数派で、出雲や能登半島で小豆汁というのもあるようですね。
【食べてみたい全国のお雑煮】
■（岩手）三陸海岸のお雑煮くるみ餅
→くるみ餅が気になります！
■（新潟）サケとイクラが豪華な親子雑煮
→さすが、新潟！サケとイクラの組合せはおいしそう！
■（香川）讃岐の餡餅雑煮
→餡餅は以前から気になっているのです！
年始に出かけて、いつもとは違う地域のお雑煮を
食べるというのもすてきな過ごし方ですね。
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〔 今 日 の ひ と こ と 〕
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お餅が届いたら、砂糖醤油、きなこ、ぜんざい、
チーズのせ、力うどん・・・
食べたいものがたくさんです。
永田 麻依 MAI NAGATA
【今後の更新予定】
12月21日(日)「浅井ケンスケの志事発見伝」第26回
12月26日(金)「タカマサユキのザ・タカデミー賞」第26回
12月30日(火)「永田麻依のまいっぷるマガジン」第26回