以前から気になっていた老舗の鮨屋
ようやく平日時間ができたので勇気を出して行ってみた
週末は開店前に長蛇の列ができているが、平日はそれほどでもなく、お昼の12時前に行ったがほぼ並ばずに入ることができた
店内はほぼ満席だが、1人くらいの席は空いているのに、外で待てという...
外は体感温度40度近い酷暑なのに...
5分後
ようやく席に通される
メニューは4種類
値段の違いを聞いたところ、お寿司の個数と鮪の数だという
ということで、10貫のセットを注文
ランチ時間帯にもかかわらず、お椀や茶碗蒸しなどはなくお寿司のみ
ガリも別盛りでしょっぱく酸っぱい甘みゼロのガリがでてきてびっくり
お店を出てからコメントを見て知ったのだが、ここのシャリも砂糖を一切使わないことで有名なのだとか
甘い酢飯に慣れきっていると、ここの酢飯はちょっとびっくりするかも...
ただ、さすが老舗と言うところが、にぎりのすばらしさ
口に入れたときに一口で食べきれる完璧な大きさと形
もうひとつリクエストがあるとすれば、それはたまご
薄すぎ
最後にデザート感覚で食べる卵焼きは甘く厚みがあるのがいいのだが...