BTS NYのHigh-end 韓国料理レストランへ

BantanメンバーがNYで合流

マンハッタンのミッドタウンにあるハソン・リーシェフの「Oyatte」という韓国レストランに7人全員でいったもよう

Bantanメンバーがホテルで頼むような一般的な韓国料理の店ではなく、今年5月5日にオープンしたばかりのHigh-endなレストラン

 

レストランオーナーのハソン・リー シェフはNetflix「Culinary Class Wars」シーズン2で準優勝しているとのこと

2018年の創業時から2021年10月までAtomixで総料理長を務め、今年5月5日、Oyatteをオープン

 

このOyatte、メニューはその日の食材によって変わるため、ほぼシェフの「おまかせ料理」

Tasting メニューとは少量多皿で日本の懐石料理のように、季節の食材を使ったお料理を少しずつ出すスタイル

ハソン・リー シェフが修行した「French Laundry」というレストランも懐石料理の影響を受けたと言われている

 

Oyatte は、ニューヨーク州北部の「Update state New York」にある農園 「Crown Daisy Farm」（元 The French Laundry のヘッドファーマー Brett Ellis が率いる） に依頼し、サステナブルな食材調達、発酵、保存を重視した料理哲学を持ってお料理を提供しているとのこと

メニューは、食材に応じて毎日変わる

 

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デザート

ちゃんと7個ずつある照れラブラブ

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Tasting Menu | $210（約33,000円）

Wine Pairing | $170（約27,000円）

Reserve Wine Pairing | $450（約72,000円）

 

アメリカ、特にNYはtipも25-30％以上と高いので、別に飲み物代、税金を入れたら一人10万円以上の高級レストラン

でもBantanメンバーにはこれくらいの食事は当然

 

お料理は素晴らしいけれど、腹ペコJungkookはこの量でお腹いっぱいになったかな...心配...

 

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グク、一生懸命になると口が開いちゃう爆　　笑ラブラブ

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高級レストランだけど、服装はカジュアルでOKのよう...