1/8 今日のお昼

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＜今日のお昼＞

ごはん

ミドドクの味噌チゲ

ミートボールのヤンニョム煮

千切りネギと豆もやしの和え物

白菜キムチ

 

韓国には知らない食材や家庭料理がたくさんあるんですね。

今日の汁物に入っている「ミドドク」とは韓国だけで食されている海産物のこと。見た目はちょっとグロテスク。日本ではホタテなどの貝や船底に付着する有害種とされています。

 

韓国では刺身、チゲ、和え物にして食べるとのこと。

噛むとプチっと弾けて独特の磯の香りがして、噛んでも噛んでも嚙み切れないそうです。海鮮チューインガムと言われるのはそういう意味からなんですね。日本では韓国食材のスーパーで冷凍で売られているそうです。

 

미더덕 속 국물은 먹어도 될까? : 네이버 블로그

 

いっぱい食べてねラブラブ

 

 

 

 

 

 

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