韓国のお正月もお雑煮を食べる習慣があります。
日本と同様、地域や家庭によって作り方や味は様々なようですが、牛肉を使って塩コショウの出汁で、錦糸卵とネギ、ニンニクと言ったシンプルな味付けは共通のようですね。
検索した中で「リーサンチャンネル」のハルモニ・レシピが一番おいしそうでした。
お正月のお料理を作る時は身を清めるところから始まる...という..
伝統や食に対する思い入れの深さを感じます。体が温まっておいしそう
こんど作ってみようと思います。
ちなみに我が家のお雑煮は鶏出汁（骨付き鶏もも肉とささみでとった出汁）と昆布かつおだしのダブル出汁に大根、ニンジン、しいたけを入れてお醤油で味を調え、焼いた角餅、小松菜、柚子の皮、三つ葉、寿なると（または紅白かまぼこ）で盛り付けます。お雑煮が好きすぎて最近では1年中食べてます
