久しぶりに、パンを焼きました。
香ばしい風味のココアパンです。
実は、少し前に今回と同じ
"イースト菌だけを足せばO.K"という粉を使ってプレーン
タイプのパンを作ったのですが、なんとなくパサついて
全体的にしっとり感がなかったので、今回は、粉に対して
約２割のココアの粉を入れて焼いてみました
…で。
味は、というと。
大正解
ココアの風味に加えてしっとりとしたパンが出来ましたっ
基本、
製パンに必要な材料を一つひとつ決められた分量で作る
のいちばん美味しいけれど、イースト菌だけを足せばパンが
出来るって粉もプラスαでちょっと美味しくなるならいいかも
iPhoneからの投稿