ハバネロ辣油作り

ハバネロは、まな板で切ると二度とまな板が使えなくなる可能性があるのでチラシの上で捌きます。

細かく切ったハバネロを耐熱ボールに。

熱した胡麻油をかけます。

気をつけないと目をやられます。

こして油のみを取り除きます。

綺麗なオレンジのハバネロラー油の完成。

本当はニンニクやネギの青い部分を使うと良いのですが面倒なので省略。



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土作りに

精米。

精米後に出る糠。

畑に撒いて耕します。
来年のための土作り。
肥やしになります。

秋も深まり冬になりますが、まだハバネロが採れます。

良い天気な一日でした。


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冬。

もう冬。

毎日、潮をかぶりながらの通勤。

チビは温かくして寝てます。

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