大好き過ぎる、唐辛子収穫して納屋の軒下に
辛いの大好きデス…でも子供達が苦手な為あまり、台所には並びませんが…
唐辛子の他にもニンニク、玉葱が吊るしてあります
葉唐辛子。
食べた事ありますか？
僕は初挑戦。
葉を取り、水で洗います。
さっと湯がいて。
水にさらし切ります。
醤油と砂糖を煮たたせます。
あれば、酒も。
生姜を刻んで。
鍋に一緒に投入。
水分飛ぶまで煮たたせて。
本当は細かい茎も取り除くんでしょうが、子供達は食べられないと思うので、面倒な事はしません。
茹でてあれば、食べれる…
自己満足な一品。
葉唐辛子田楽風です。
案外ご飯に合います
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