京都で話題の名店に昨日行って参りました
四条烏丸駅からすぐなんですが…場所が分かり辛い…
細い路地沿いに隠れた名店はありました
どう見ても…長屋でとてもラーメン屋には見えない佇まい
細い通路の先に券売機…
そこから扉を開け中庭らしい所へ出て、右手に入り口を発見
ようやく店内に突入出来ました
おしゃれなバーのようなカウンター席でゆったり着席
『つけそば(ホルモン入り)』なるものを注文
通常の麺か柚入りの麺か聞かれましたが…はじめてなので通常のを注文
ちなみに柚入りの麺は最近新しく始められたそうです
見た目上品なお蕎麦の印象で流石京都という印象
全粒粉麺でとても喉ごしがよく旨い
つけタレは魚粉の風味が非常に強い上品な醤油系のタレで一見どこにでもある味だが…焦がしたホルモンの肉汁がタレにアクセントをつけて食べ進むにつれてとても癖になる味
ホルモンも油プリプリでボリューミーで旨すぎ(笑)
最後に食べ終わったスープに出汁をそそいでもらいスープも完食
完全に計算されたつけそばにノックダウン寸前でした
今回の自己流評価は…
★★★★☆っす
初食べとしては最高評価と言っていいです
次回もう一度食べて同じような感動を与えてくれたら★★★★★間違いなし
卵をつけタレにつけてすき焼き風に食べるのがオススメのようなので…次回訪れた時には挑戦しようと思います
Android携帯からの投稿
四条烏丸駅からすぐなんですが…場所が分かり辛い…
細い路地沿いに隠れた名店はありました
どう見ても…長屋でとてもラーメン屋には見えない佇まい
細い通路の先に券売機…
そこから扉を開け中庭らしい所へ出て、右手に入り口を発見
ようやく店内に突入出来ました
おしゃれなバーのようなカウンター席でゆったり着席
『つけそば(ホルモン入り)』なるものを注文
通常の麺か柚入りの麺か聞かれましたが…はじめてなので通常のを注文
ちなみに柚入りの麺は最近新しく始められたそうです
見た目上品なお蕎麦の印象で流石京都という印象
全粒粉麺でとても喉ごしがよく旨い
つけタレは魚粉の風味が非常に強い上品な醤油系のタレで一見どこにでもある味だが…焦がしたホルモンの肉汁がタレにアクセントをつけて食べ進むにつれてとても癖になる味
ホルモンも油プリプリでボリューミーで旨すぎ(笑)
最後に食べ終わったスープに出汁をそそいでもらいスープも完食
完全に計算されたつけそばにノックダウン寸前でした
今回の自己流評価は…
★★★★☆っす
初食べとしては最高評価と言っていいです
次回もう一度食べて同じような感動を与えてくれたら★★★★★間違いなし
卵をつけタレにつけてすき焼き風に食べるのがオススメのようなので…次回訪れた時には挑戦しようと思います
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