有難い軍鶏のすき焼

久しぶりのグルメネタを…

夕べは軍鶏のすき焼！

突き出しから…

軍鶏の造り、

サワラの饅頭、

そして、いよいよ…すき焼！

まずはザラメの上で焼く

もも肉から、

この鍋の上にあるのは、

目玉焼き？

これは、

普通の溶き卵ではなく…

もちろん目玉焼きでもなく…

メレンゲ状の卵の白身に、

黄身を混ぜ合わせて、

焼き上がった軍鶏にからめて…

う〜ん！

これは旨い！

ここは京都、

宮川町『水源亭』

美味しくいただいて、

店の前に出ると…

舞妓さん！

写真いいですか？

素敵な笑顔！

有難い夜に感謝です！