台南編最終回！
『阿江炒善魚』
激旨スープ！
台南郊外で牛を飼育しているらしく、
新鮮な牛肉が入るらしい、
そこで生まれた名物料理がこれ！
「牛肉湯」！
レアな牛肉がたっぷり！
針生姜を入れて…
ここは『石精臼牛肉湯』
夜中1時からお父さんがやっていて、
材料がなくなると閉店、
台南の人は
これとご飯で朝食！
ちなみに夜は息子さんが営業、
こちらも材料がなくなると閉店、
牛肉の骨でとったスープに、
牛肉をカゴに入れて、
しゃぶしゃぶするだけ、
素材の良さが全て！
味は高級しゃぶしゃぶ！
旨い！
こちらは
スープが澄んでいて、
これまた、旨い！
『府城牛肉湯』
こちらは夜の営業、
メニューも牛肉湯だけでなく、
牛肉料理が並ぶ、
台南には麺料理も多いが、
私のお気に入りはこちら！
穴子のあんかけスープ麺、
ここのオヤジは超明るい！
『阿江炒善魚』
穴子と言っているが、
田鰻ではないか？との情報も…
穴子と思えば穴子、
田鰻と言われれば…
田鰻？
中国でしか食べたことない！
しかし、
旨いのだからどっちでもいい！
さて、
グルメな街、台南！
また、食べ歩きたい街でした！
旨かった！
あ〜、幸せ