『ビオッジャ』17周年！

高槻市駅から南へ

5才までを過ごした

微か記憶に残る懐かしい街

その住宅街にそっと佇む

イタリアンレストラン

『ビオッジャ』

今日は妻の定期健診が

大阪医大であったので

たまには一緒にランチ

高槻産の野菜

鯛の骨で出汁をとったスープ

妻はきのこのクリームパスタ

私はイカとほうれん草のアラビアータ

ハマグリ特別サービス乗せ(大盛り)

素材に拘り、

素材の味を大切に、

いつも美味しい料理を

食べさせてくれる

オーナーシェフの田村さんとは

異業種交流会で知り合ったのだが、

なんと！大学の後輩だった

私の大学は小さな学校で、

しかも仏教系

卒業生のほとんどがお坊さん

イタリアンのシェフは珍しい

そんな『ビオッジャ』が今月

17周年を迎える

駅から離れ、

華やかさもない

しかし、

確かな味と

家庭的な雰囲気で

幸せな気分になれる

そんな地道な経営を

続けてこられた田村さん

これからも

美味しい料理を

作り続けてくれるでしょう

今日もご馳走様でした…

感謝！感謝‼︎