金曜日の業務も終了。
今週は間に祝日があったのでちょっと楽ちんな一週間。
金曜の終業前になると元気が出てくるのはどうしたものか。。
今日は自分へのご褒美も兼ねて、つけめんの夕食。
ローカルでは有名な「 たつのき 」へ。
今日いただいたのは特製つけめん。
太い縮れめんにあっさり系の特製スープ。
チャーシューも５，６枚。半熟煮玉子とのり。
スープの中にも小切れのチャーシューまで入っている。
麺とスープがよく絡み合ってとてもおいしい。
カウンターに座って、出来上がるまでずっと観察していたが、
調理場で作業をしている男性のスープにかける情熱みたいな
ものを、ひしひし感じる。
いつ来てもここはおいしい。
最近ラーメンにはまっていると感じる。。。。