酵素作りの旅⑤

こんにちわ。
rune☆です。


何とも、稚拙な文だなあ。ちっともまとまらない

まあ、そんなですが、お付き合いくださいませm(_ _ )m


草を摘み終えたら、仕込みです

まずは、湧水をいただいて、草を洗います。

このお水も美味しいかったので、いただいて帰ってきました。

いつもの麦茶が、めっちゃまろやかになってました

おっと、脱線しました

洗った草を計ると、７㎏ありました。

多いのか少ないのか…。


次は、種類はどうでもいいから、とにかく切り刻みます。

切っても切ってもなくならない…

約１㎏刻むごとに、砂糖を混ぜていきます。

ものすごい大量の砂糖…。こんなに使ったことないです。

そして、果てしなく切っていきます。


はるみんさんは、わたしに草を譲ってくれたので、少なめの仕込みです。

応援してもらいました。


そして、なんてこと 　袖まくってたら、日焼けしてる

いや～

顔は化粧するからまだいいけど、

腕は水仕事してたから、日焼け止め、流れちゃったよ。


まあ、そんなことはさておき。

最後に発行補助剤を入れて、砂糖で蓋をして、仕込み完了です。

２０ℓの樽に、ほぼいっぱいに仕込みました～

さて、この酵素の素、どうなるのでしょうか。

って、すでに写真、アップしてましたね