作ってみよう！アロスカルド

こんにちは、フィリピン事務局やすえです

こちらフィリピンは雨季に入っているものの、なかなか雨が降らず、湿度の高い蒸し暑い日が続いています。

なんだか東京の真夏日を思い出させられるような、そんな暑さの毎日です

この暑さには、さすがのフィリピン人も「暑い暑い」ともらしています

さて、今回は、前回のブログにも登場しました、

「アロスカルド(しょうが風味のおかゆ)」の作り方をご紹介したいと思います

暑い日こそ、熱い食べ物を食べて汗をかき、暑さと疲れを吹き飛ばしましょう

★材料★

・たまご

・油

・にんにく

・しょうが

・たまねぎ

・もち米

・塩

・スープの素

①たまごをゆでましょう！

最初にゆで卵をゆでておきます。空いた時間を見つけ、殻をむきましょう。

②鍋に油を入れ、にんにくを炒めましょう！

にんにくはみじんぎり、しょうがは千切り、たまねぎは食べやすい大きさに切っておきましょう。

③しょうがとたまねぎも入れ、狐色になるまで炒めましょう！

炒めると、しょうがのいいにおいがしてきます！

④水で研いだもち米をいれましょう！

たまねぎが狐色になったら、水で研いでおいたもちごめをそのまま入れ、他の具と混ぜます。

フィリピンのお米は、日本のお米に比べて水分が少なく、パサパサとしています。

そのため、おかゆにはもち米の方が合うそうです。

全体が混ざったら大きな鍋にうつし、水を入れ、スープの素と塩で味を調えます。

あとはもち米がやわらかくなるまで、底が焦げ付かないように、ゆっくりとかき混ぜます。

日本のおかゆよりも、スープは気持ち多め。

もち米がやわらかくなったら完成です！

あとは、ゆで卵と一緒に熱いうちにお召し上がりください

おなかいっぱいになるアロスカルドは、こども達にも大人気

ストリートエドゥケーションで、いっぱい頭と体を使っておなかぺこぺこ！

多めに用意したアロスカルドもゆでたまごも、完食

おかわりのゆでたまごには大行列ができていました


おなかがいっぱいになって、元気もいっぱい

エドゥケーションの後は、そのまま公園で遊ぶ子、仕事に帰る子、家に帰ってお手伝いをする子…と様々です。

何れにしろ、おなかが減っていては何もできません。
しっかり残さず食べて、おなかいっぱいになったこども達は元気いっぱい

いっぱい食べて大きくなるんだよー