除夜の鐘も終わり、お客様にお蕎麦もたべていただいて、さて私もお蕎麦！…と思ったら末っ子君がおっぱいを求めて目覚めましたので寝かしつけ;^_^A
というわけで、年越しちゃった蕎麦。
年越しお蕎麦は毎年鶏ガラ出汁が定番で、今回も二日かけてとった鶏ガラ出汁です。
普段は昆布とカツオ出汁でそば出汁をするので、鶏のコクが年末年始だなぁ～と実感させてくれます。
さて、食べたらお風呂入って就寝( ´ ▽ ` )ﾉ
一日はお年取りがあるので、寝坊しないようにしなくちゃなりませぬ。
しかし、今年はつゆに塩を効かせすぎたな…;^_^A