〚イタリアンスイーツ〛ボンボローニ が 流行の兆し！？

さて。

次のチェックは、これらしい

ラファエラです

揚げ菓子、その名は。。

日本で流行ったという、マリトッツォ。

イタリアに住んでいるけれど

実は未だに

実物を見た事も

食べた事も無い

と言うのも、

マリトッツォはローマ周辺の郷土菓子であり、

ここ、トスカーナでは見かけないのである

いつだったか職場の上司に

『日本でマリトッツォ流行ってるんやろ』と訊かれ、

『らしいな。あたし見た事あらへんけど』と答えると

『ラツィオ州のやからな』と言われたっけ。

そんな中、先日

マリトッツォの次はボンボローニが流行る

Screenshot by Google Immage

というニュースを発見

詳細サイト

“ボンボローニ” って？ ネクストブレイク必至のスイーツ「クリームが生地より多い」マリトッツォに続け

（日本語サイトです）

マリトッツォ

Maritozzo - Wikipedia

ボンボローネ

※ボンボローネ（単数）／ボンボローニ（複数）

Bombolone (dolce) - Wikipedia

（共にイタリア語サイトです）

小さいボンボローネは

「ボンボロンチーノ」と呼ばれる

※これはボンボロンチーノ（大きさ比較のティースプーンと共に）

中はクリームたっぷり

カスタードクリームの他、

チョコ入り、ジャム入りなどのバリエーションも。

ボンボローネは

何処でもよく見かけるお菓子

と思いきや、

どうやらトスカーナ周辺の郷土菓子らしい

穴無しの揚げドーナツに

粉砂糖を振りかけたもので、

クリーム入りもあれば

ドーナツ生地のみなど、様々。

ウィキペディアによると、

トスカーナ州とエミーリア＝ロマーニャ州の郷土菓子。

バールでおやつ休憩をする時は、

ラファエラもよく注文するボンボローネ。

トスカーナのボンボローネは

本来、クリーム無しだそうですが、

シエナやグロッセート地方では

クレーマ・パスティッチェーラ（カスタードクリーム）入りも

多く作るとの事

チョコ入りのボンボローネも好きだけど、

ラファエラは特に

カスタード入りが大好きです

食べる時は

中身の飛び出しに注意

口元が粉砂糖とクリームまみれになりますが、

それもまた、美味しい証拠

イタリアに住んでるからと言って、

日本で流行るイタリア料理を

全て知ってるわけではない

    

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