さて。
イイ感じの口当たり
ラファエラです
残った生地で肉球ちゃん
相方モッシー
の誕生日に
の誕生日にチーズケーキを焼きました
参考レシピは下記リンクから。。
相変わらず大雑把ですが、
一応ラファ流レシピを。。
【レシピの目安】
（クリーム）
- クリームチーズ：250グラム×2
- ヨーグルト：500グラム
- 砂糖：好きなだけ（100～120グラム）
- 卵：2個（そのままでも、卵黄／卵白に分けても、お好きなように）
- メレンゲ：好きなだけ
- レモン果汁：大匙3杯（無かったので、商品名「柚酢」、実は酢無しの柚果汁で代用
） - 小麦粉：大匙3杯
（台）
- ビスケット：好きなだけ（100～150グラム）
- バター：適当（60～80グラム）
今までは
生クリームを使っていましたが、
今回は代わりにヨーグルトと
先2日間で余った卵白4個＋当日の2個でメレンゲを
（文字通り、山のようなメレンゲ
）
）- チーズ、ヨーグルト、卵は常温へ戻しておく。
- ビスケットを砕き、溶かしたバターと混ぜて型に敷く（圧を掛けてしっかり固める）。
- クリームの材料を全部混ぜる。今回の卵2個は卵黄だけ入れて、卵白はメレンゲに。。
- ビスケットの上に流し込んで、170度のオーブンで45分。
余った生地は、
小麦粉、ベーキングパウダーとバターを加えて
マドレーヌ風に。。
ジャムやシロップを掛けて食べる用
因みに料理は専門じゃないので
「クリームチーズ」とあっても
がよく分かりませんが、スーパーでこのチーズを見つけたので
リコッタチーズで焼きました。
チーズケーキって書いてある
早速朝食で食べたチーズケーキは、
メレンゲ効果で
しっとり、シュワシュワ、
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