さて。
満腹、満足
ラファエラです
小エビフライの山
誕生日の夕食は、
1年振りのエビフライ
前回の買い出しの時に
買っておいた小エビ達、250グラム×2パック。
イタリアのパン粉は、とっても細かい。
エビフライ大好き
好きな物を好きなだけ食べられる、
とっても贅沢な気分
直径が2～3センチの小さいエビですが、
1人1パックの夕食。
ご飯とキャベツ、
本当はお味噌汁も欲しかったのですが
満腹過ぎて食べきれませんでした。
（もれなく翌日の昼食
）
）ラファエラは
お好み焼きソース（とんかつソース代わり）でしたが、
モッシー
は
は『ソースはエビの風味を消してしまう』と柚酢で。
白ワイン
もそうだけど、
もそうだけど、
海鮮にサッパリ味は
やはり理にかなっているようです
あと
相方が料理人である特典は、
面倒くさいエビのワタ抜きも
率先してやってくれる事
他にもゴミの分別やゴミ出しなど、
キッチン周りの家事は
いつもやってくれるので感謝です
因みに
2人ともワタ抜きで力尽きたので
その後の4工程
（塩胡椒 → 小麦粉 → 卵 → パン粉）は
全混ぜ液（下記参照）とパン粉の2工程に省略
美味しければ
家庭料理は手抜きでも良い！
【揚げ物用卵液】
- 卵：2個
- 小麦粉：大匙3杯
- 水：少量
- 塩胡椒：適量
※揚げる具材の量によって加減して下さい。
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