岩手の海産物

立派な…

それは立派なアワビ

が届きました

グリーンがかった渋いグレーの大粒アワビ

まさに一個一個が宝石ですね。

今回はお店に調理を依頼せず

自分で捌き～調理までTRYしてみたぞ！

（と言っても難しいことは出来無いからやらなかったけど）

わ

じっくり煮込んだアワビの煮貝。

これはお正月のおせちに足そうと思いましてね。

いや、おかげさまで

正月に集まった親戚家族のほころぶ顔が目に浮かびます

正月にアワビだなんてねぇ。

喜びも倍増だよねぇ。

あとはステーキにしたりしまして。

バターの風味がアワビとからみい、肝ソースは深みを与えます。

ハリ、ツヤ、歯ごたえ、うまさ、

どれをとっても一級品のアワビでした

和食に中華に洋風に

どんな形式でも合うのだから

たいした食材ですよね(^ ^)

料理おさめしたつもりなんだけど火がついちゃったから（笑）ここまできたらおせちに足す正月料理をあと少し作りますかねー！

こちらの

岩手県沿岸ならではの食品も

我が家では大人気でした