ルースー飯

先日、陸前高田は「みつわ飯店」にて食した

ルースー飯なるものが恋しくなり

自宅でレッツtry

（気に入ったものは自作してみる、という癖アリ）

肉には漬け汁でしっかり下味つけて片栗粉まぶす。

こうすることで

肉の旨味がアップし、さらに片栗粉でその旨味を包むという効果が。

一気に強火で仕上げ

カズMAX流

ルースー飯

さてさて味は…⁉︎

…う～ん

ぶっちゃけ、

ただのあんかけ肉野菜炒めになっちゃったかなー(>_<)

あんかけの味つけも鶏ガラやウェイファー、紹興酒使って工夫はしたつもりなんだが。

あのーね、麻婆豆腐なら

市販の素を使わずとも

本格的な味わいを作ることが可能なんですよ。

その流れで

ルースー飯もイケると思ったんだけどな。

甘かった

で、

試しにクックDoの

チンジャオロースの素を使って作ってみたら

普通に美味いんですよねコレが（笑）。

オレの苦労はなんだったんだっていう（笑）。

まぁだからモノにもよりますが

市販の素を使って作ったほうが

時短で、しかもある程度の味の保証はあるわけですからね

使いようだなと。

残念ながら

盛岡の中華屋で

ルースー飯は

見たことないのです。

あー、

また

みつわ飯店行きたーい！