災い転じて何とかなった…
前に業務スーパーで割安のチーズを買って帰ってずっと冷蔵庫の肥やしになっていました。(ちなみにその時は安かったけども、現在は値上がりしてます)
かなり日にちが経ったけれども燻製にすることにしました。
さて煙で燻す前に1時間ほど燻製機の中で温めていたのですが… (冷蔵されていたので表面が結露したのを乾燥させる為)
かなり昔にも安いチーズで試した時に失敗したのを忘れてました。
安いチーズの中には熱にとっても弱い奴があるのよね。
こいつも溶けかけてました。（汗）
慌てて電熱器を止めてクーラーの効いた部屋で網ごと熱を冷ましましたが半分は網を通り越して垂れかけてました。
冷えて外がある程度硬くなってから無事な奴を網からひっぺがしまして…
それだけを燻煙で燻すことに。
網を通り越していた奴はナイフで切れ目を入れながら網から取り外しました。
ある程度無事だった奴はまぁ許容範囲。(笑)
今日、先日エアコン修理したNOTEの修理代を支払いに行った時にこれを事務員さんへの差し入れに持って行きまして…
支払いから帰って来てから残りの変形しまくった奴を改めて燻製にしてみました。
これは自分ちでいただくことにしましょう。
1個試食してみましたが、表面はかなり硬めですがまぁ美味しかったです。(笑)