タケノコの刺身

前々から気になっていました。

タケノコの刺身…

ほんまにタケノコって生で食えるのか？

初めてスマホで検索してみました。

なんか、聞いてたのと違うね。

掘って直ぐのを切ればそのまま食えるのかと思っていた。(笑)

なんか調べてみればみるほどそのままでは食べない方が良いみたい。

今日も掘って皮を剥いで持って帰ったのは直ぐに鍋で灰汁抜きしたから鮮度は抜群のはず。

そんなら灰汁抜きした奴を薄く切って食べればタケノコの刺身とおんなじやんね。（しかも安全）

お試しに薄く切って醤油付けて食べてみた…

うん！

これって十分いけるやないですか。

奥様が上手に味付けして煮付けてくれたものはもちろん美味しいのですが、これはこれでちゃんと酒の肴として美味しい。

なんか新しい発見しました。(笑)