牡蠣

自分とこの会社で、肉製品・乳製品・クリスマスケーキ・・・

ほとんど、いや、完全強制で購入を義務付けられてるわけですが・・

今回、なぜか系統の他会社からも要請がありました。

牡蠣買って～！！　　という

そりゃ、牡蠣は嫌いじゃないけども・・・　　ま、協力しますか。

今日、配送されてきました。（自分の小遣いからというのが少々辛いところですが・・）

牡蠣には、やっぱ、レモンははずせませんな。

家に電話してみました、「うちにレモンあるか？」

嫁さん「無い！」

僕「うん、わかった。」

会社からの帰りに、道端でクルマ停めて・・　懐中電灯を頼りに道の下へ。

目指すは道下の畑のレモンの木。

とりあえず、３個を木から・・・

アウッチ！！　　忘れてました。レモンの木はトゲだらけでした。左の人差し指を刺しちまったい。

あ、勘違いされると困るので書いときますが、ここのレモンの木は両親の畑のです。

すなわち、自分ちのです。泥棒したわけじゃありません。笑

家で、買って帰った牡蠣を得意の圧力鍋で酒蒸しに・・・

気をつけなければならないのは、時間を短くです。

おお！プリップリッです。

レモンかけて食べたらたまらん味でした。

なぜ、時間が大事かというと・・・・

うちの嫁さんは、食中毒にうるさい職場に勤めてるんで、「もっと、煮て！あたったらいけん。」

そう言うので、一度調理した牡蠣を再度過熱しました。（自分が食べた分以外を。）

これがねえ、余分に加熱しちゃったら、この汁気もなくなり、身も小さくなっちゃいました。

それはそれで、まずいわけでも無いんですが、やっぱ、最初の汁気の多い方がおいしかったです。

本当は、炭火で自分の食べる分だけじっくりあぶってレモン汁かけるのが・・・・・

たまらんのだけども、

牡蠣の殻って、加熱すると、結構はじけて、かけらが飛び散るんです。

部屋の中で七輪使うと、あとの掃除が大変です。

酒飲みの気分としては、ものすごく風流なんですけど・・・（腹は太らんけど。）