去年の春であったママ友さん、
息子君と我が家の息子が同い年だというのもあって、
仲良くさせてもらってたんやけど、
残念ながら転勤が決まってしまいました。
なのでお別れパン。
息子君が大好きなアンパンマンを作ることに。
初挑戦。
人にあげるのに、初挑戦ってどうよって思いつつ。
そしたら案の定・・・・・・。
クッ○パッドで見つけたレシピに忠実にしたはずが。
なんだこいつら。
タコみたいなヤツもいる～！！
笑ってやってくださいな。
気を取り直して。
やりなおし～。
クッキー生地で顔を書きました。
反省点は、目も、クッキー生地にしときゃよかった。
レーズンすぐ取れちゃうから、あとでチョコレートを接着剤にしてくっつけなおした。
キャラパンもはまりそう.
そして次は手打ちうどんについてのレポートです。（多分）
え？パンじゃないの？
うどんにまで手をだしちゃいましたよ。
お友達からホシノ天然酵母（小分けタイプ）おおすそ分けしてもらっていたので、
初 ・ ホシノ天然酵母のパン。
アマゾンでレシピ本も注文。
その本に、一番最初に載っていた〝イギリスパン〟を焼きました。
強力粉（北海道ブレンド）
砂糖（きび砂糖）
酵母
塩
水
だけの超
シンプルなパン。
油脂分まったく入ってないパンを作るのは初めて
ほんとにバターとか入らないの
って、レシピを二度見、三度見（笑
生地をこねこねしててもなんだか今までの生地と全然違って、
なんかうどんの生地でもこねてるみたいで
不安不安
発酵は室温でオーバーナイト（夜寝ている間に発酵）で。
・・・・が、朝、起きてみるとほぼ変化なし。
でも透明ボールの底から生地を見てみるとちゃんと気泡はできてたから、
生きてるだろうと思い信じることに。
結局焼くまでに２４時間以上かかったかな。
二次発酵もうすこし置きたかったけど息子寝かしつける前には焼き上げときたかったから
まあいっか。
で、焼成へ。
一時発酵の時生地の表面をうっかり乾燥させてしまったのもちょっとね。
できあがりはまぁまぁだったと思います！！
食感は、意外ともちもちしてました。
またリベンジするっ！！
次回は アンパンマン のキャラパンについて書きま～す。
またも冷蔵庫発酵で。
レーズンパン。
冷蔵庫発酵・・・・
なんて楽ちんなんでしょう！！
次はホシノ天然酵母でのパンです。
超、シンプルなパンを今発酵中です。
朝が楽しみ。
ちゃんと発酵するかな。
残っていた食材、甘納豆＆抹茶を使って・・・・。
抹茶の苦味がきいてて、甘納豆とのバランスがGood
年配の人にもうけそう
甘納豆、もう少し多めでもよかったかな。
今回の粉はカメリア。
抹茶の香りが強いだろうなって思ったからお高い粉はもったいない気がして。
そして今冷蔵庫の野菜室にはレーズンパンの生地が
今日は２種類の生地をこねたのだよ。
そしてそしてお友達におすそ分けしてもらったホシノ天然酵母も仕込んで、冷蔵庫の中に。
楽しみがいっぱい
バタートップ 焼いた
強力粉は北海道ブレンド
ちょっといい粉使ってみたよ。
粉がいいと全然違うんだ
て気づいた。
捏ねてる感じもだし、食感も。
今回はサクサクしてて香ばしかった。
クープを入れるのが苦手だから横着してハサミで切りこみいれたら、
見事にガタガタに
クープ、練習しよ。
バタートップはオーブンの中が大変なことになるって気づいたよ。
とけたバター＆グラニュー糖が飛ぶわ飛ぶわ。
