と～っても簡単です
あさりは食べた時にジャリって砂を感じる時があってなんか嫌ですよね～
なのであたしは食べる前日から砂抜きをします。
ボールに軽く洗ったアサリを入れて水をた～っぷり。
塩は多めがポイント
（アサリは海の生き物だから、海水と同じ位の塩分にすると砂を吐きます）
んで、冷蔵庫に入れて一晩・・・
ボールの底に砂がたまっていますよ～
食べる時は殻を割らないように、優しく洗いましょう。
フライパンに火をつけたら、そのまますぐにあさりを投入
そして日本酒を50CC位入れます
お塩をひとつまみ
日本酒の量はお好みで・・・
あさりの身から出るお汁はすんごい良い旨みなので楽しみたいときは日本酒をもう少し入れてもいいかも
小さいおこちゃまも食べる時は、日本酒はほんと少しで水を薄めても良いと思います。
好みでバターをひとかけら入れても風味UP
フライパンに蓋をして蒸します。
水平に軽く回してあげると熱さが全体にいきわたります。
（ポップコーンを作るときみたいなイメージ）
時々、様子をみてあさりがパカッと開き始めたらもうすぐです。
開いたらもう食べられる合図です
あまりやりすぎると、身がしぼんでしまうので注意してくださ～い
彩りにパセリをパラリとしても良いかも
簡単料理も少しの工夫で最高のおつまみに・・
熱いうちに召し上がれ～
acooking