先日、憧れていたSHOP『DEAN＆DELUCA』に行きました。
http://www.deandeluca.co.jp/top.html
そこで購入したチーズ
le Mottin CHARENTAIS
フランスのチーズです。
お値段はこれで確か、
1100円くらい。
ともかく濃厚で、バターのような口当たりです。
8等分にして、1欠片でじゅうぶん
カマンベールチーズは本来、よ～く熟成したのが食べごろで、
中身のみをほじくって食べるのが本来の食べ方らしいです。
ふむふむ・・・
確かに、周りは多少クセが強いです。
日本のカマンベールはクセがほとんどないので丸ごと食べられますよね。
個人的にはクラッカーに乗せて頂きたいです。
濃い赤のワインとも相性は抜群な感じです。
acooking