私の大好きなスープの一つです。
今日は旦那がトムヤンクンならぬ、トムヤムカイを作ってくれました！
ちなみにトムヤムクンのクンはエビのこと、カイにするとチキンという意味なので、チキン入りのトムヤムスープです。
めっちゃ美味しいー！
ポイントは三つのハーブ。
1. レモングラス
2. カー(なんきょう)
3. こぶみかんの葉
タイのスーパーではセットになって売ってたりする。
この三つのハーブを炊くだけで既にトムヤムクンの香りがするぐらいです。
あと、
・エビ(もしくはチキン、イカが入っている時もある)
・玉ねぎ
・キノコ
・唐辛子
・ライム
・ナンプラー
・砂糖
・パクチー(今回入ってなかったけど)
ココナッツミルクとか入れる場合も。
トムヤンクンスープとライスを頂くのがお気に入り！