先月、６ブロックほど作った
大好評の焼豚ですが
あっというまに残り１ブロック
ということでしたので （食べすぎ？）
また作ることにしました
↑すごい写真ですが・・・
今回は 約４Ｋｇ 仕込みます
（減りが早いので・・・）
いつもは圧力なべを使って
サクっと短時間で仕上げるのですが
↑今回は、量が量なので
寸胴を使います
（家庭料理の量ではないような・・・）
煮込みの時間も、食感も変わりますが
以前はこうやって作ってたので
前月のよりもさらに美味しい仕上がりに
なると思います
↑中火で４０分ほど煮込んだ状態です
ほぼ完成ですね
あとは、放置。
冷めるときに味がしみていきますからねぇ
味見はしていませんが
いつもながらの美味しい焼豚に
なっていると思います
４Ｋｇあるんだから、当分もつだろう・・・・