モヤシって呼ぶのかどうか知らないけれど、種の発芽野菜をキッチンで作ること。
簡単にできて、おまけに数日間で目に見えるほど育つから私のように「面倒くさがり屋」兼「すぐに結果を望む」人間向きなのです。
作り方っていうほどのものはないのですけど、
一晩種を水につけて水分を充分吸収させてから、プラスチックの容器に移して、毎朝晩とお水を上からかけるだけ。
３，４日後にはもう食べれるくらいに成長しているはず。
プラスチックの容器には小さな穴が開いてて、水が通るようになってます。
一日目だけど、もう小さな芽が出始めてます（白い部分）
この容器は園芸専門店やBIO（オーガニック）専門店などに売ってます。
種はGermer（発芽専用）のものを園芸専門店かBIO（オーガニック）のお店で買ってます。
小豆や大豆でもできるけれど、個人的にはブロッコリーやアルファルファのほうがやわらかくてサラダ向きなのでお勧めです。