おうちご飯☆洋食☆

リアルタイムな日記です


今日は旦那さんがいないから、1人でお手軽ご飯




いただいてた茄子とトマトと玉ねぎを使って、チーズ焼きに


挽き肉と玉ねぎは塩コショウやケチャップでしっかりめに味をつけて炒めます

茄子も塩コショウして焼いておく


耐熱皿にバターを塗って茄子をひき、その上に挽き肉、トマト(種をとる)、とろけるチーズをたーっぷり200度のオーブンで焼いて、イタリアンパセリをかけて、出来上がり



実は、こないだはちょっと失敗だったの
トマトを厚めのスライス種ありでやったら、かなり水が出た
あと、茄子もオーブンで焼くからとあんま焼いてなかったら、全然焼き具合が足りなかったの


今日はおいしかった～


リベンジ出来てよかった

おうちご飯☆貝づくしの巻

なんとね、ﾏﾃ貝掘りに行ってくれた旦那さん、バケツいっぱいに採ってきてくれたの


この日は夜な夜なﾏﾃ貝と戦いました



まずは、ﾏﾃ貝ご飯(ﾏﾃ貝の炊き込みご飯)
ﾏﾃ貝を湯がいて、殼と外し、湯がいただし汁と一緒に身を炊き込みます

浜田ではﾎﾞﾍﾞご飯ってあるんだけど、めっちゃウマなの
ﾏﾃ貝も味がしっかりしてるからﾎﾞﾍﾞご飯みたいになるかな、と思ったんだけど、ﾎﾞﾍﾞの方が磯の風味やダシが濃いですね



でも、おいしかった～



そして




大量のﾏﾃ貝の佃煮を作りましたよ


なんてったって、殼を外すのが手間なのよ～～
小さいのばかり残して佃煮にしたから、大変だった～


ちょっとグロいよ





グロいけど、味はウマウマ
牡蠣でもやってたんだけど、お酒、みりん、醤油、生姜で煮込みます



いやー、頑張った



翌日のおうちご飯はこちら



ﾏﾃ貝とｽﾞｯｷｰﾆのバター醤油炒め、サザエ(ボイル)のお刺身、残り物イロイロ、ﾏﾃ貝のお味噌汁、雑穀米












うーん、贅沢


サザエは弟くんからもらって帰ってくれたの


サザエはほんと珍しくない物になりました



魚介類大好きな私はほんと恵まれた家に嫁に行ったと思います


どうも、家族みんな食べ飽きてるから、喜んでパクパク食べる私を見て、逆に喜んでるみたい



まー、よかったよかった

久々おうちご飯☆

しばし、ピグ遊びに夢中になってました



ちょっと前のおうちご飯


小イワシとサザエのお刺身、小イワシ他の天ぷら、麻婆茄子、ﾏﾃ貝のお味噌汁、キュウリのお漬物、雑穀米

贅沢でしょ～


っていうのも、旦那さんがﾏﾃ貝掘りに行ってくれてたんだけど、帰りに実家から小イワシと天ぷらも持って帰ってきたので、こんな感じに



麻婆茄子作ってたし



でもでも、有り難いことです





こんな大量に新鮮な小イワシのお刺身やサザエ、なかなか食べれないもんね

どっちも大好き～



幸せや～