今日の夕飯は、
冷や奴サラダ、アスパラときのことたらのめの天ぷら、おからサラダ、ごはん、味噌汁でした。
今日は、豆腐作り講習会に行ってきました。
初めての豆腐作り。
講師ははーちゃんのお友達のおばあちゃん。
肝っ玉おばあちゃん。
講習会といいつつも、24丁も一気に作ったので、豆腐作りの道具も鍋も給食センターにありそうなサイズ
分量もハンパなく大量で、決して
でつくれない。
でつくれない。おばあちゃんの指示でお手伝いしたけど、まるでお豆腐屋さん見学、体験みたい～
しかも、温度管理とかにがりを入れるタイミングは熟練のわざで、私達はほとんど手は出せず、でっかい鍋や道具を洗ってました
お豆腐作りって、繊細で慣れているおばあちゃんでも毎回出来方も違うから、固まるかどうか、逆に固まりすぎないかどうか緊張なんだって～
おばあちゃん、今回は成功だって～
まぁ、下手に手を出していないから良かったかな。
出来た豆腐8丁ももらいました
おからも沢山。
もちろん、ご近所さんやらにお裾分けしました。
冷や奴で食べてみたけど、いままで食べた木綿豆腐の中で一番おいしかった
新鮮だから？
豆臭さが全くなくて、ふんわりで
豆腐苦手なはーちゃんがおかわりしちゃうくらい。
新鮮なおからだからできる、おからマヨサラダも、子供達に大好評でした。
何事も経験だね