今日は恒例の高校からのなかよしM美との夕食作り会しました！
今日のメニューは炊飯器で作る「ピラフ」と「いわしの南蛮漬け」と「切干大根」です。
材料は持ち寄って足りない物は買いに行きました。
そしてもう１つのお楽しみは、調理の後のひととき。お茶の時間～
その時のデザートは２人ですごーく迷いながら選びました。
今日も手際よくできました。
いわしの南蛮漬けは実は私の希望。短大時代M美と同じアパートに下宿していて、その時M美の母がわざわざ料理を作ってもってきてくれました。しかも私の分まで。
その時食べたイカの南蛮漬けがおいしくて、いわしでも美味しくできるとの事で今回なつかしの料理をリクエストしてみました。
そして今日はおばちゃんの手書きのレシピ集を持参してくれました。
おばちゃんはすごーく料理が上手なんだよね。おばちゃんありがとう。
いわしの南蛮漬けは３枚おろしのいわしに大葉ハムと大葉チーズのそれぞれを巻いて揚げました。それを南蛮漬けにしました。
いわしと一緒に玉ねぎ人参も千切りして南蛮漬けにしたんだけど、野菜がしゃきしゃきして旨かったよー。
切干大根は始めて作ったけど美味しかったぁ
月１回の飯作り会はかなりお互い勉強になるんだよね。
今度はクリスマスメニュー。今月は特別２回。
ピザと煮込み料理をつくる予定だよ。