＊旬を知る 築地魚河岸探索とココロが喜ぶ和食料理レッスン＊
昨日は築地ツアーと和食レッスンを開催。イベントスペース企画・運営など幅広く展開する松井氏による大人気築地ツアーの後、旬の食材を使った和食レッスン。 築地満喫後、皆んなで調理し、揚げたてもつまみつつ、作る・食する・知る(学ぶ)ひととき。皆んなで作る。旬を知る。料理を学ぶ。食する美味しい笑顔。とても嬉しいです😊 それぞれのポイントやコツ。また旬の食材。おうちでも是非チャレンジしてみてくださいね😊
メニューはこちら！
○稚鮎天ぷら
○玉蜀黍とアスパラかき揚げ
○鯵なめろう
○たくあんかくや
○茄子の翡翠揚げ 清汁仕立て
○玉蜀黍じゃこごはん
サプライズ
○鰹ヅケ 行者にんにく醤油
○キュウイ淡雪かん
ドリンク
○オレンジワイン
○特別純米 然 すずかぜ
あっという間にキャンセル待ちとなり、築地ツアーとともに興味を持っていただけることに大変嬉しく存じます。ご参加いただいた皆様、松井様に心から感謝申し上げます。これからもどうぞ宜しくお願い申し上げます。長年の積み重ねを少しずつ伝授していきます。また次回をお楽しみに！
今回の食材はこちら！
黒田海産 http://kuroda-kaisan.a.la9.jp/
かつお天ぱく https://katuobushi.com/
米油 https://www.tsuno.co.jp/
古式醤油 http://inoue-shoyu.jp/
ポケットマルシェ https://poke-m.com/
OSADA GREEN FARM
6月下旬からゴールドラッシュ プラチナコーン
成龍酒造 https://www.seiryosyuzo.com/
綿田様 写真ありがとうございました！😊