十日夜 月見酒マリアージュ in栗原別邸
昨夜は地元松山「栗原別邸」にて『月見酒マリアージュ』開催。皆様に和み豊かな食空間のなかで、日本酒とおもてなし料理を素敵な出会いとともに楽しんでいただけたことと美味しい笑顔が、とても嬉しく存じます。ご参加いただいた皆様、栗原様に心から感謝申し上げます。これからもどうぞ宜しくお願い申し上げます😊
【日本酒】
賀儀屋 漆黒純米吟醸
成龍「然」特別純米酒 あきふかし/穣
HATSUYUKIHAI Rei 純米大吟醸
作 純米大吟醸 岡山朝日
風の森 ALPHAI 秋津穂
●森実先生 有難うございました！
千歳盛 チトセザカリ 純米吟醸
春霞 ひやおろし 特別純米酒
やまとしずく ひやおろし 純米吟醸
【お献立】
○水菜と湯葉だし浸し 香味ジュレ
○本ししゃも変わり揚げ アボガドホワイト味噌
炙りイサキ(愛媛産) 土佐酢ジュレ
○本ししゃも手まり寿し
○地えび(愛媛産)
○焼椎茸と賀儀屋奈良漬け アボガドクリーム
○天然鯛昆布〆からすみまぶし
○松永さんち椎茸酒盗炒め
○大根(鬼北町)ステーキ 白菜すりながし
秋刀魚ヅケ焼
○里芋まんじゅう 伊予美人
○天茶 太刀魚と椎茸かき揚げ
柚子胡椒(伊予市産)
大根と胡瓜ビール漬け 昆布佃煮(だしガラ)
○白花豆ホワイトガトーショコラ
焼パプリカソルベ
○鯛飯(鯛だし、アラ)
○アボガド(松山産)
