ナベノイズム in浅草

ナベノイズムでランチコース😊

地元松山の友人と辻調の大先輩であるナベノイズムで、東京スカイツリーや隅田川を渡る船を眺めながら、和皿や和紙を取り入れた目から楽しませる手間暇かけた美味しい料理を味わう楽しく有意義なひととき。なかでも寒鱈の低温ポワレが程よい塩加減にとろける旨み。そしてやさしい菜の花ソースが調和され、素材を生かしたメインをいただけました😊 塩や温度の大切さを改めて感じます。