コラーゲンたっぷり『すっぽん鍋』
鯛の兜煮
穴子しゃぶしゃぶ
焼野菜
すっぽん鍋
大なめこ
すっぽんの血
ハチノコ
サナギ
同級生のご両親がされる創作料理 川原で一杯。一生懸命な生産者さんたちの美味しい旬の食材や地魚たちを大将のウンチクとともに楽しませてくれます。
すっぽん食べるとカラダもぽかぽか～ 翌日は肌もツルツルかな。 なんとスズメバチになるハチノコとサナギにチャレンジ。お～酒がススンでしまう（笑）
クエの潮汁と懐かしい鯛だしからの松山揚げ入り鯛めし(中予地方 郷土料理)も美味しいかったぁ～(^-^)
東京からのお客様が多いそうですが、地元の食を喜んでいただけることって嬉しいですね。
とても楽しい時間をありがとうございます。疲れが一気にとんでいきました！
