『お雑煮』...
地方それぞれのお雑煮。その年の幸を運ぶお餅と旬野菜や鶏肉などを煮こみます。 元旦は若水でひきたてた一番だしのすまし仕立て。 清らかなココロとおだしの香りが広がります😊
お雑煮 2日目は餡餅に白みそ仕立て。 母のお餅はいつも塩あん餅でした。いまはあまり見かけなくなりましたが…
お雑煮 3日目は具だくさんのイリコだし仕立て。旬の野菜からのうま味たっぷりの素朴なやさしい味わい😊 ココロとカラダをそっとあたためてくれます(^-^)
地方それぞれの家庭ならではの味わい。いちばん心に残る味わいかもしれません😊
『祝い肴』
数の子・田作り・たたきごぼう
贅沢をせず神様に、そして皆様に感謝して新しい年過ごせますようにという願いがこめられています。
関東では数の子・田作り・黒豆