大根とえのきの味噌汁


毎回3品以上は作ると決めている我が家の晩御飯

内容はサラダ系、スープ系、メインのおかずの3品

旦那が大食いの為、メインおかずはたくさん作るので、大概前日の残り物が次の日の食卓にも並びます

うちの旦那は前日の残りでも全然気にせず食べてくれるので助かります

今日のスープは大根とえのきの味噌汁


味噌汁はちゃちゃっと作れるので時間がない時も味噌汁にしちゃう

本当は鰹節と昆布で出汁を取るのが一番美味しいので前はきちんとやってたんですが、時間もかかる上に
出汁だけに使う鰹節と昆布も勿体無く感じて

今は顆粒の和風だしと出汁入りの味噌だけで味付けしてます



味噌も特にこだわりなく安いものを使ってるので若干味は落ちますが、この味付けでも十分美味しく食べられるのでこの作り方になりました

今日は大根の葉も入れた節約味噌汁でした～





アクシデント


夕方頃、急にうちの犬が吠え出したと思ったら変な声で鳴きだしたので急いでベッドの部屋に行くと、犬がベッドから落ちたようで、とても痛がっていましたショック！




いつも横に階段代わりの台を置いてあるのでそれで登り降りしてたのですが、たまたま台がズレていて、
落ちる前に外の音に反応して興奮気味に吠えてたので、その拍子に落ちてしまったようです。。

うちの犬は旦那が帰ってくる音が聞こえると吠えながらダダーっと走って玄関まで行くので、恐らく旦那が帰ってきたと勘違いして無理矢理ベッドから降りたのかと思います

しかし、うちのベッドは40cmくらいの高さがあり、チワワなので足でも折れたら大変です(汗)

台がズレてることに気づかなかった私も悪いですが、犬がいつも出さないような痛そうな声で鳴いてたので…かなりビックリしました

落ちたあとに身体を触っても大丈夫そうで普通に歩いてたのですが、目がショボショボしてる感じだったので顔を打ったのかと思います


しばらく経ったら普通に戻っていて、旦那が帰ってきた頃にはもうすっかり元気になってたんですが、ちょっと心配…


去年うちの犬が発症してしまった免疫介在性溶血性貧血(IMHA)という持病の経過は今のところ順調で、ステロイドも減らし、病院も2週間に1回から1ヶ月に1回に変わったので安心しきっていました。

ちょっと心配ですが、とりあえず怪我は無さそうなので良かったです



手ごねでしっとりふわもち丸形パン


今回は普通に焼いたバージョンと白パンと2種類つくってみました
こちらは普通に焼いた丸形パン
良い焼き色がついて美味しそうです




手ごねパンを2次発酵までさせたところがこちら


我が家のオーブンレンジは小さいのでいっぺんに焼くとパン同士がくっついてしまいます。
なので、今回は4個と2個に分けて焼いてみました
こちらは白パンになる予定なので上から茶こしで強力粉を振ってます


焼いてる途中で色がつく前にアルミホイルを上から被せます。
が、既に少し色がついてしまいましたぁ



普通に焼いたパンもしっとりしてて美味しいですが、白パンの方がより一層しっとりとしていて、少し歯につくくらい？のしっとり感

お好みに合わせて作ってみて下さいね

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パン粉でじゃがいものサクサク焼き


今日は朝からじゃがいも料理を作りました
旦那はじゃがいもが苦手なので自分用です


作り方は
食べやすい大きさに切ったじゃがいもをシリコンスチーマーに入れてレンチンします。
500wで5～10分くらいで柔らかくなります。



レンチンしたじゃがいもに塩こしょうを振る。



マヨネーズとパン粉も加える


オーブントースターで5分くらい焼いて器に盛り、乾燥パセリなどを振ったら出来上がり

じゃがいもはフライパンに油を敷いて焼いてもOK

とっても簡単なので良かったらお試しあれニコニコ
パン粉消費にもオススメです音譜

鶏もも肉とじゃがいものトマト煮込み


今日は私も旦那も好きなトマト煮込み



トマト煮込みは酸っぱくなりがちなので蜂蜜を入れてまろやかさをプラス

トマトの酸味が好きな方は入れなくてもOK

じゃがいもは事前にシリコンスチーマーなどに入れてレンチンしておくと煮込みが少なく済みますよ


鶏もも肉とじゃがいものトマト煮込みのレシピはクックパッドに掲載中～