ニラ消費の為に何を作ろうか考えていたところ、ふとチヂミが食べたくなって作ってみました
材料は
水、小麦粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、塩、食べやすい大きさに切ったニラと玉ねぎをボールに入れて混ぜ合わせます。
フライパンにごま油を敷いて、チヂミのタネを流し込み、薄く伸ばして両面をこんがりと焼いたら出来上がり
ポン酢にごま油と白いりごまを入れたタレで食べるのがオススメです
※このレシピはクックパッドを参考にしています。
ニラ消費の為に何を作ろうか考えていたところ、ふとチヂミが食べたくなって作ってみました
材料は
水、小麦粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、塩、食べやすい大きさに切ったニラと玉ねぎをボールに入れて混ぜ合わせます。
フライパンにごま油を敷いて、チヂミのタネを流し込み、薄く伸ばして両面をこんがりと焼いたら出来上がり
ポン酢にごま油と白いりごまを入れたタレで食べるのがオススメです
※このレシピはクックパッドを参考にしています。
今日のスープは大根ともやしを入れた卵スープにしました
味噌汁を作るつもりだったのに、味噌を切らしてることを忘れて途中まで作り始めて急遽変更
味噌って味噌汁以外にあまり使わないので切らすと買い忘れちゃうこと多いんですよねぇ
和風の卵スープに急遽変更したんですが、適当に味付けしてごまかしました
顆粒和風だし、塩、こしょう、醤油などで味付けして煮込むだけなので、とっても簡単
良かったら作ってみてくださいね～
今日のメインおかず2品目は
卵と小松菜とベーコンにコンソメとにんにくで味付けした簡単な炒め物
家にある調味料で出来るのでささっと作れて便利です
小松菜とベーコンの卵炒めのレシピはクックパッドに掲載中～
→コチラから♡
私は豆腐ハンバーグが大好きです
食感や味も好きなんですが、ヘルシー且つカサ増しにもなって沢山食べられるから
なので、我が家のハンバーグはほぼ必ず豆腐が入ります
今日は中途半端に余ったニラを使った豆腐ハンバーグ
おろしポン酢でサッパリと頂きました
作り方は簡単
ニラと玉ねぎを微塵切りにしておき、豆腐はキッチンペーパーなどでよ～く水切りしておく。
ボールに豚ひき肉(又は合挽き肉)、水切りした豆腐、ニラ、玉ねぎ、パン粉、卵、ナツメグ、塩、こしょう、マヨネーズを加えて練り混ぜる。
ニラ以外の材料が基本の豆腐ハンバーグの材料になりますので、キャベツやひじきなど、アレンジは自在です
ハンバーグのタネを俵型に成型してまず両面に焼き色がつくまでフライパンで焼きます。
しっかりと焼き色がついたら水をハンバーグの1/3くらいまで入れて蓋をして蒸し焼きに
こうすることで中までしっかり火が通るので、水気が無くなるまで蒸し焼きにして下さい。
最後に蓋をとって水分を飛ばせば、こんな感じで焼き上がります
ここに今回は付け合わせ野菜のキャベツを乗せ、大根おろしとポン酢をかけて食べました
もちろん、普通のハンバーグソースでも美味しく頂けますよ～
ニラ豆腐ハンバーグのレシピはクックパッドに掲載中～
→コチラから♡
今日のメインおかず二品目は私の大好きな鶏もも肉のねぎ塩だれ炒め
ジューシーなもも肉とねぎ塩だれがとってもよく合う一品です
鶏もも肉を食べやすい大きさに切って、塩、砂糖、酒をもみ込んでおく。
フライパンに油を熱し、鶏もも肉をこんがりと焼く。
長ねぎ微塵切り、ごま油、塩、おろしにんにく、レモン汁、砂糖を混ぜたタレを回し入れて軽く炒めたら
お好みの付け合わせ野菜と一緒に器に盛ります
最後にブラックペッパーを上からかけるとより一層美味しく召し上がれますよ
※このレシピはクックパッドを参考にしています。
