トロトロ茄子と豚バラが食欲をそそる一品です
作り方です
作り方です
茄子のヘタを取り半分に切って、皮面に格子状に切り目を入れておきます。
フライパンに多めの油を敷いて、茄子が柔らかくなるまで炒めて下さい。
そこへ豚バラと大根、おろし生姜も入れて軽く炒める。
水、醤油、砂糖、みりん、酒、顆粒和風だしを入れ、しばらく煮る。
大根の色が透明に変わり、水分が無くなったら日から降ろして白いりごまや万能ネギなどを散らして出来上がり
茄子がトロッと柔らかくなるまで煮るのがポイントです
※こちらのレシピはクックパッドを参考にしています。