スーパーでブリが安かったので今日は久々にお魚料理～
にんにくと黒胡椒がきいた大人のブリ照りです
ブリに塩を振って10分くらいおいたら水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。
黒胡椒、小麦粉を振って油を敷いたフライパンでこんがりと焼いていく。
水、酒、みりん、醤油、はちみつ(又は砂糖)、おろしにんにくを合わせた調味料を絡めて出来上がり
我が家ではお魚の登場が少ないです
何故ならうちの旦那は毎日お肉が食べたい人だから
魚料理を出すと「たまには魚もいいね～」なんて言ってくれるんですが、結婚当初から「肉が好き」をインプットされ、肉料理が圧倒的に多かったので私も肉料理のレパートリーの方が多くなってしまい、今に至る
もっとお魚食べたいんですけどね～
スーパーはお肉が安いところメインに通ってるので、魚はかなり値引きされてるか、安いと思ったものしか買わない
やっぱり調理した時の下ごしらえの面倒くささと、器に盛った時のボリュームの問題かなぁ
でも魚も身体に良いし大好きなので積極的に料理していきたいと思います
※このレシピはクックパッドを参考にしています。
