卵焼きをふわふわにさせる方法って色々ありますよね
普通のオムレツは牛乳を入れたりします
私が試したのは卵液にマヨネーズや豆乳を入れる、油を多めに敷く、などです
でも一番ふわふわになったのは今回のこの豆腐入りオムレツ
卵液に豆腐を混ぜるだけなので簡単
出来れば豆腐はよく水切りをしておき、豆腐と卵を混ぜるときは泡立て器か、ハンドミキサーなどでよく混ぜて下さい
あとは普通にいつもの味付けでバターなどで焼くだけ
簡単でしょ～
小さめのテフロン鍋かフライパンで分厚く焼くとより一層フワフワ～なオムレツになりますよ
※このレシピはクックパッドを参考にしています。
